６月はイベントが続きますね・・・
６月も早いもので、中旬に差し掛かろうとしています。
九州地方が梅雨入りをしましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？
東京は、思いのほか天気が良く気持ちの良い毎日が続いております。
さて、今月のロマーナですが１５日（金）にはライブイベント イン ロマーナを
２４日（日）には山形村山の六兵衛工房さんとのコラボ企画、今回で３回目！！
旬の山形食材をふんだんに使ったコース仕立ての食事会を昼の部と夜の部で
開催いたします。
２４日の詳細です。
場所：ピッツェリア・バール・ロマーナ
昼の部：１３：００～１６：００
夜の部：１８：００～２１：３０
料金：昼、夜共に￥6,000（お食事代）となります。
コースの内容（暫定メニューで変更の可能性有り）
突き出し 村山産三元豚のゼラチン固め、日本酒のグラニテと佐藤錦のコンポート添え
冷菜 鈴木牧場の手つくりモッツァレラと村山産有機栽培トマト（セミドライ）のカプレーゼ
塩麹と大葉とEXVOILのソース仕立て
温菜 どんこ椎茸の肉詰め焼き、香り高い六兵衛のスパイスと熟成味噌を使って・・・
温菜 村山産、アスパラガスと新玉ネギのスフォルマート（フラン）
リゾット 村山の天然わさびと六兵衛の玄米のリゾット・蔵王香り鶏のスープ仕立て
メイン 村山の仔羊（サフォー種）のロースト・無農薬野菜のロースト添え
ﾃﾞｻﾞｰﾄ 旬のフルーツを使用したイタリアンドルチェ
以上７品の構成となります。
ご予約お待ちしております。
最近のコメント