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新宿御苑のピッツェリアロマーナの
シェフです。イタリアワイン、食べる事、釣りが趣味の40歳のアラフォーです。

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2012年10月

2012年10月13日 (土)

秋の味覚、ポルチーニ

 10月に入りいきなり秋めいて来て

 皆さん体調をこわしたりしていませんか?

 ロマーナでは食欲の秋に因んで、秋の美味しい食材を沢山取り揃えております。

 まず、イタリア産ポルチーニ茸!!

 先週辺りから、カルトッチョ、ピッツァ、パスタ、ソテーなど色々とお出ししております。

 余りに皆さんからの反応が良いので、当分続けていきます。

 それと、ジビエ料理。

 エゾ鹿、鴨、猪、などこの時期ならではのお肉料理をどうぞ!

 Photo_2

 

2012年10月 3日 (水)

伊澤いちご園、こだわりのジェラート・・・

  暑い夏も終わり、めっきり涼しくなって来ましたが

 皆さん、体調には気をつけてお過ごしくださいませ!!

 さあ、そんな秋にもぴったりなマッタリ~コッテリ~ウマウマなジェラートの登場です。

 栃木県、下野(しもつけ)に有る伊澤いちご園。

 このいちご園がジェラテリアをやっているのですが、プロの僕が食べても

 その拘り具合が半端じゃあない!!!

 本当に美味いので~す。

 そこで、伊澤さんにお願いして、何とロマーナで食べられる様になりましたぁdash

 ラインナップは、

     ピスタチオ・・・・シチリア・ブロンデ産の最高級ピスタチオ使用

              濃厚でリッチな味わいの王道ジェラート 

     ショコラ・・・・・・・バリー・カレボーのカカオマスを贅沢に使用

               ビターなアロマ、大人のジェラート

     ズッカ・・・・・・・・拘りのロロンカボチャを使用

              濃厚ですが隠し味の岩塩がカボチャの甘みを引き立てます

     フルッティ ディ ボスコ・・ブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリー、カシス

               を混ぜ合わせた秋冬にぴったりの濃厚デザート!

  以上がこだわりの秋冬向け4種です。

  本日よりロマーナで食べられますよ~

Gelateria2

     

 

                       

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